《中国老年人营养与健康报告》指出，我国老年人群营养与健康状况总体上得到改善，但依然面临三方面的挑战：存在营养缺乏和营养过剩双重负担；贫血率高于青年和中年人群；对营养与健康知识存在一定误区。我国有着庞大的老年人口，使得老年人的营养健康意义重大。
为了响应国家的需要、履行作为公卫人的社会责任，2019年6月25日，澳门新葡澳京7906营养与卫生学系研究生团支部联合18级预防2班团支部，走入安定门街道花园社区，开展社区老年人群营养科普活动。
（一）问卷
25日中午，同学们冒着炎炎烈日，带着学院老师提供的AGEs检测仪以及其他宣讲材料抵达了花园社区服务中心。抵达现场后，同学们分工合作，有条不紊的完成了各项活动前准备工作。
社区老人们陆续到场后，志愿者们首先展开了老年人群营养素养问卷调查，通过调查初步收集了解到了老人们对营养的关注程度、营养知识水平以及将营养知识运用到生活中的能力，为后期向老人们提供营养、饮食、行为建议提供了初步的依据。
图为 志愿者们在帮助老人完成问卷
（二）讲座
随后进行营养知识科普——由营养班的同学为社区老人们带来了讲座《AGEs 被忽略的衰老加速器》。讲座从AGEs是什么、到产生AGEs的影响因素，如摄入食物的种类和食物的烹调方式、再到如何有效预防AGEs的累积等，通过举例子、打比方、视频、讲解等多种形式，全面为老人们科普了AGEs。AGEs是糖基化终末产物，作为一种从未了解过，却对自己非常重要的物质，老人们对此表现出了极大的兴趣，都认真地听取着同学们的科普分享。
图为 营养班同学在为社区老人们展开关于AGEs讲座
（三）AGEs检测
精彩的AGEs讲座结束后，同学们采用芬兰进口的荧光光谱AGEs检测仪器对老人体内AGEs进行了现场无创检测。检测仪可以在2min内打印出检测结果，两班的志愿者们为老人们耐心地讲解检测结果，并以此为依据提出营养、饮食、行为建议。
至此，活动也在社区老人、组织参与同学们满满的收获中完满结束。
图为 老人们在做AGEs检测
